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Fay是一家连接营养师和患者的在线平台，仅拥有不到3000名营养师却创造了5000万美元年收入。通过与保险公司合作并借鉴Harvey AI的做法，Fay成功建立护城河，并利用AI技术将传统人工服务的成本压缩至1/5，降低了慢性病风险。